私たちについて

　沖縄のラーメン業界の発展と共に私たちも10数年の営業を経て、この度2021年8月に法人化する運びとなりました。
　これからの世界には、ラーメンという食べ物が持つ高い加工技術の進歩を用いたグローバル化が必要だと感じています。お店も育ち、対外的な信頼や実績も増えた中、「来て良かった」「また食べたい」と思われる店を目指す経営方針は変えません。
　古き良き伝統や考えと革新的なアイディアを共に大切にし続け、暮らしの中で気軽に利用できる場所でありながらも、常に何かを生み出していけるような空間を提供する取り組みはこれからも続けてまいります。
　私たちの味や技術が、沖縄発読谷発として、皆様一人ひとりの喜びや希望につながっていく、その強いを持ってこれからも日々精進していく所存でございます。

代表取締役　稲垣佑一